Quanto costa fare un dehor: il conto per 20 mq

Fare un dehor di 20 mq con una pergola bioclimatica motorizzata e illuminata costa da 699 €/mq + IVA sui metri quadri coperti, posa inclusa (listino VetratePremium 2026, Puglia). Le vetrate sui lati si aggiungono a parte, da 299 a 419 €/mq + IVA sui metri quadri di vetro. Sono indicazioni orientative, soggette a dimensioni, configurazione e sopralluogo.

Pensa a una sera di gennaio a Bari. Il maestrale spazza il lungomare, i tavoli fuori dal tuo locale sono impilati sotto un telo. Dentro la sala è piena, e qualcuno se ne va perché non trova posto. Quei metri quadri esterni li hai già, la concessione la paghi. Da novembre a marzo restano vuoti.

Quanto costa un dehor di 20 mq, voce per voce?

Prendiamo un'area tipica di 5 × 4 m: 20 mq coperti. Il conto si fa così.

• Copertura con pergola bioclimatica: da 699 €/mq + IVA, posa inclusa, con lamelle motorizzate e illuminazione LED già comprese. Il conto: 20 mq coperti × 699 €/mq.
• In alternativa, pergotenda: da 600 €/mq + IVA, posa inclusa, anche lei motorizzata e con LED di serie. Il conto: 20 mq coperti × 600 €/mq.
• Vetrate sui lati: si contano i metri quadri di vetro, non di pavimento. Fronte di 5 m più un lato di 4 m, altezza 2,5 m: (5 + 4) × 2,5 = 22,5 mq di vetro, da 299 a 419 €/mq + IVA, posa inclusa, secondo linea e apertura (scorrevole o a impacchettamento).

Pergola bioclimatica più vetrate su due lati: 20 mq coperti più 22,5 mq di vetro, ciascuno al suo prezzo al metro quadro. Il totale lo scriviamo nel preventivo dopo il rilievo gratuito.

Cosa fa salire l'investimento?

• sensori di pioggia e vento;
• chiusure laterali aggiuntive;
• tipo di ancoraggio, che sul suolo pubblico dipende anche da ciò che consente il Comune;
• dimensioni fuori standard.

Nella pergola bioclimatica motore e LED sono già compresi: non sono voci da aggiungere.

«Costa troppo per pochi mesi»: è davvero così?

Un dehor coperto e protetto sui lati non lavora per pochi mesi. Lavora proprio nei mesi in cui oggi i tavoli fuori restano vuoti, da novembre a marzo. D'estate le lamelle orientabili fanno ombra e lasciano passare l'aria. Cinque mesi l'anno che oggi non rendono tornano spazio di servizio.

Quanti coperti in più ti dà dipende dal tuo layout e dalle prescrizioni del Comune. Si calcola sulle tue misure reali, non con una cifra presa in prestito.

«E poi il Comune me lo fa togliere»: cosa dicono le sentenze 2026?

La paura è legittima. La risposta sta nelle sentenze di quest'anno, e il principio è uno: conta l'effetto finale, non la singola opera.

• Il Consiglio di Stato, Sez. II, con la sentenza 25 febbraio 2026, n. 1526, ha ritenuto che le vetrate mobili montate su una pergotenda già autorizzata creino nuova volumetria: serve il permesso di costruire.
• Con la sentenza n. 6181/2026 il Consiglio di Stato ha qualificato come nuova costruzione una pergotenda chiusa e climatizzata.
• La giustizia amministrativa ha ribadito che, accanto al profilo edilizio, il titolo per l'occupazione di suolo pubblico resta comunque necessario.

Un dehor non diventa un volume per un singolo elemento: lo diventa quando l'effetto finale è uno spazio chiuso su tutti i lati.

Come si progetta un dehor che resta un dehor?

Il progetto parte dal titolo, non dal catalogo. In pratica:

1. Regolamento comunale prima di tutto: ogni Comune ha il proprio regolamento su dehors e suolo pubblico. Ingombri, materiali e periodi ammessi possono cambiare tra Bari, i Comuni della BAT e Foggia.
2. Niente chiusura totale stabile: copertura e chiusure si dimensionano per non creare uno spazio chiuso su tutti i lati. Quali lati si possono chiudere, e come, si decide con il tecnico e con il Comune.
3. Impianti valutati a parte: nel caso deciso con la sentenza n. 6181/2026 la pergotenda era chiusa e climatizzata. Riscaldamento e climatizzazione vanno considerati nel progetto, non aggiunti dopo.
4. Concessione di suolo pubblico: la legge 2 dicembre 2025, n. 182 ha prorogato al 30 giugno 2027 il regime semplificato per l'occupazione con dehors. È una regola transitoria: le modalità si verificano con l'ufficio del tuo Comune.
5. Prestazioni documentate: la norma UNI 11998:2025 sui sistemi vetrati amovibili comprende anche dehors e chioschi. Chiedi la dichiarazione delle prestazioni del sistema. I valori del sistema che installiamo, con la configurazione provata, sono nella pagina Qualità e certificazioni.

Chi verifica tutto prima di firmare?

A Bari, nella BAT e a Foggia, VetratePremium esegue un sopralluogo gratuito, su appuntamento: misure, regolamento del Comune, stato della concessione e progetto in una sola visita. Il preventivo scritto arriva entro 24 ore dal sopralluogo. Le condizioni si verificano caso per caso, prima di ordinare un solo profilo.

Il tuo dehor, pensato per lavorare dodici mesi l'anno. Vivi fuori, restando dentro.

Articolo informativo aggiornato al 29 ottobre 2026.

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